תוכן עניינים:
בטטה או בטטה מכילים חומרים מזינים שיכולים לעזור להילחם במחלות שונות. מחקרים מראים כי אכילת בטטה נחשבת כמפחיתה את הסיכון למחלות לב, סוכרת והשמנה
ניתן לעבד בטטה על ידי הרתחה, אידוי, אפייה או הכנת עוגות. מזון זה מתוק באופן טבעי, כך שתוכל לאכול אותו מיד מבלי להוסיף סוכר.
תוכן תזונתי בבטטות
בטטה מכילה חומרים מזינים רבים הדרושים לגוף. ב-100 גרם בטטה מבושלת מבושלת מכילה את החומרים המזינים הבאים:
- מים: 80, 1 גרם
- קלוריות: 76 קילו קלוריות
- חלבון: 1.37 גרם
- שומן: 0.14 גרם
- פחמימות: 17.7 גרם
- סיבים: 2.5 גרם
- סוכר: 5, 74 גרם
- סידן: 27 מיליגרם
- נתרן: 27 מיליגרם
- ברזל: 0.72 גרם
- מגנזיום: 18 מיליגרם
- זרחן: 32 מיליגרם
- אשלגן: 230 מיליגרם
- ויטמין C: 12.8 מיליגרם
- כולין: 10.8 מיליגרם
- בטא קרוטן: 9,440 מיקרוגרם
היתרונות של בטטה לבריאות
עם מגוון של חומרים מזינים הכלולים בבטטות, אין זה פלא שלצמח הפקעת הזה יש יתרונות בריאותיים רבים. להלן היתרונות השונים של בטטה:
1. הפחתת הסיכון לחלות בסרטן
בטטה מכילה נוגדי חמצון בטא-קרוטן אשר נחשבים כמפחיתים את הסיכון למספר סוגים של סרטן, כגון סרטן הקיבה, סרטן המעי הגס, סרטן השד וסרטן שלפוחית השתן. מכל הסוגים, בטטה סגולה יש את הכמות הגבוהה ביותר של נוגדי חמצון.
2. חסינות
בטא קרוטן בבטטות יכול להפוך לוויטמין A בגוף. מחקרים מראים שמחסור בוויטמין A יכול להגביר את הדלקת במעיים ולהפחית את תגובת המערכת החיסונית למלחמה במחלות.
3. טוב לבריאות העיניים
עדיין לגבי תכולת הבטא קרוטן בבטטות, החומר האחד הזה יכול גם להפחית את הסיכון לניוון מקולרי. מחלת עיניים זו היא הסיבה השכיחה ביותר לאובדן ראייה.
4. טוב למערכת העיכול
נוגדי החמצון והסיבים הרבים הכלולים בבטטות עוזרים למערכת העיכול להיות בריאה יותר ולמנוע עצירות.
5. שליטה ברמת הסוכר בדם
מחקר מראה שבטטה יכולה לשלוט ברמות הסוכר ולהיות בעלות אינדקס גליקמי נמוך. בנוסף, יש חשד שבטטות יכולות להוריד את רמות הגלוקוז בדם והכולסטרול הרע (LDL), וכן להגביר את רגישות הגוף לאינסולין.
6. הורדת לחץ דם
אכילת בטטות יכולה לעזור להגביר את צריכת האשלגן בגוף. אשלגן יכול להוריד את לחץ הדם, להפחית את הלחץ על הלב ולעזור לווסת את קצב הלב והתכווצות השרירים.
עם זאת, מומלץ לעבד בטטות על ידי לא להוסיף יותר מדי מלח, כי עודף מלח (נתרן) עלול לגרום לעלייה בלחץ הדם.
מלבד שימושיות להפחתת הסיכון לחלות במחלות מסוכנות, לבטטות יש גם שימושים אחרים, במיוחד אלה הקשורים להגברת אנרגיית הגוף וירידה במשקל.
פינוקים בטטה נחשבים בדרך כלל למאכל מסורתי. למעשה, מזונות אלו עשירים בחומרים מזינים. כדי ליהנות מהיתרונות של בטטות, נסו לאכול אותן לעתים קרובות יותר כארוחה עיקרית או סתם חטיף בזמנכם הפנוי. אם אתה רוצה להבטיח את הכמות המתאימה של צריכת בטטה, אל תהסס להתייעץ עם רופא.
