תוכן עניינים:
סטיביה מתחילה לקבל תשומת לב רבה כתחליף לסוכר רגיל כי טעמו מתוק יותר ואינו מכיל קלוריות. ניתן להשתמש בסטיביה לאנשים עם מחלות מסוימות שחייבים להגביל את צריכת הסוכר בתזונה היומית שלהם
סטיביה הוא ממתיק ותחליף סוכר המופק מעלים של צמח הסטיביה רבאודיאנה. טעם הסטיביה מתוק הודות לגליקוזידים של הסטיביול שבתוכו. תרכובות אלו גורמות לסטיביה את טעם המתוק פי 250-300 מסוכרוז או סוכר רגיל.
החלפת סוכר בסטיביה
מכיוון שיש לו טעם מתוק הרבה יותר מסוכר רגיל, אין צורך להשתמש בסטיביה בכמויות גדולות כממתיק במזון או במשקאות. אם אתה רגיל להוסיף 2 כפיות סוכר לקפה או לתה שלך, עם סטיביה אתה יכול פשוט להשתמש בכפית אחת.
למרות שהוא הרבה יותר מתוק מסוכר רגיל, הסטיביה אינה מכילה קלוריות. גם אם יש, הקלוריות האלה מגיעות בדרך כלל ממרכיבי מזון אחרים המעורבים בו.
לשם השוואה, כפית אחת (כ-4.2 גרם) של סוכר רגיל מכילה 16 קלוריות ו-4 גרם פחמימות, בעוד שבכפית אחת של סטיביה יש 0 קלוריות ורק 1 גרם פחמימות.
הטבות לסטיביה לבריאות
עם הכמות המופחתת של הממתיק הנצרכת, הנה כמה מהיתרונות האפשריים של סטיביה שניתן להרגיש:
1. טוב לסוכרת
בנוסף לכך שהסטיביה אינה מכילה פחמימות וקלוריות, מאמינים שגם סטיביה משפרת את ביצועי הגוף בעיבוד גלוקוז (סוכר בדם) על ידי הגברת ייצור האינסולין.
מחקרים מראים שצריכת סטיביה נחשבת בטוחה ויעילה כדי לסייע בשמירה על רמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת סוג 2. לכן, מומלץ לבחור בסטיביה טהורה ללא תערובת של סוגי ממתיקים אחרים ולא לצרוך אותה. עודף.
2. עזור להפחית משקל
צריכת הקלוריות היומית הכוללת תפחת כאשר תחליף את צריכת הסוכר בסטיביה. שיטה זו יכולה לעזור לך לשמור או לרדת במשקל, כל עוד לא תאכלי יותר מדי.
3. הורדת לחץ דם
סטיביה גם מאמינים שהיא מסוגלת להוריד את לחץ הדם אם היא צורכת באופן קבוע. עם זאת, מחקרים להוכחת היתרונות הללו לא הראו תוצאות עקביות.
4. הורדת רמות הכולסטרול
על פי מחקר, צריכת סטיביה נחשבת כמגבירה את רמות הכולסטרול הטוב HDL ולהוריד את הכולסטרול הכללי, הכולסטרול הרע LDL וטריגליצרידים. עם זאת, עדיין נדרש מחקר נוסף כדי להוכיח את היתרונות של הסטיביה הזו.
5. למנוע את הסיכון למחלת כליות
ההרגל לאכול מזונות מתוקים מדי עלול להגביר את הסיכון לסוכרת וללחץ דם גבוה. שתי המחלות הללו עלולות להוביל למחלת כליות.
לפי מחקרים, סטיביה נחשבת יעילה בהפחתת הסיכון למחלת כליות מכיוון שהיא יכולה לסייע במניעת סוכרת ולחץ דם גבוה. מחקר זה גם קובע כי סטיביה היא אלטרנטיבה ממתיק טובה יותר עבור אנשים עם אי ספיקת כליות.
עד עכשיו, הסטיביה הוכחה בטוחה לצריכה. עם זאת, אתה עדיין חייב לשים לב לצריכת המזון והשתייה היומית שלך כדי שכמות הסוכר והקלוריות הנצרכות לא תהיה מוגזמת.
המגבלה לצריכת סוכר לגברים היא 37.5 גרם או 9 כפיות ליום. לגבי נשים עד 25 גרם או 6 כפיות ליום.
זכור, אכילת מזונות ללא סוכר אינה אומרת שאתה נקי מקלוריות. ניתן לקבל קלוריות ממרכיבים אחרים במזון או במשקה. בנוסף, אתה גם צריך לחיות אורח חיים בריא כי הסתמכות על סטיביה בלבד אינה מספיקה כדי לשמור על רמות הסוכר בגוף.
אם אתם סובלים מסוכרת ומחפשים תחליף לסוכר רגיל, מומלץ להתייעץ עם הרופא לייעוץ לגבי תחליף סוכר מתאים וגבולותיו.
